功能：刃口偏向砍剁功能，用于砍剁新鲜禽类骨骼组织（适用于斩切鸡、鸭、鹅）
产品简介
中式厨师专用九江弯刀，刀头加宽加厚斩剁专用
1、三层复合钢，坚韧耐用，更锋利，刀具使用寿命更长；
2、花梨圆木手柄，握感自然舒适。直出一体成型工艺更耐用；木柄中空处理，刀体连体直出至柄尾，提高使用寿命。
3、刀头加宽设计，让厨师处理较大食材时，具有防震效果。
4、更多细节，匠心精神。湿式开刃，锋利更持久；刀背打磨光滑美观；刀面喷砂工艺，减少粘刀情况。